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泥鳅鸡蛋汤的做法步骤

1.泥鳅洗净。

2.泥鳅开膛去内脏。

3.热锅加入底油，泥鳅两面煎至金黄色。

4.沙锅中加水放入姜片煮。

5.把煎好的泥鳅放入锅中煮。

6.鸡蛋三个。

7.煎荷包蛋。

8.煎好三个荷包蛋放入锅中一齐煮15分钟左右。

9.加入少许盐，胡椒粉拌匀煮3分钟左右即可。

10.成品图。